翻沙造刑机，翻沙芋头的做法.把芋头去皮切成菱形块状，.放入适量的淀粉。.用手把芋头上的淀粉裹匀。.倒入适量的色拉油，油温上升后把芋头放入油锅用中火炸。.用筷子夹一下如果芋头变软以后，即可捞出。.这时把锅清理干净，倒入适量的清水，在把适量的白糖放入锅中，用水熬制糖色。用小火熬。.用汤勺不停的搅拌，糖搅到能抻成丝状，熬好了。.倒入炸好的芋头，用勺子均匀的把糖裹在芋头上，即可关火盛出。翻沙芋头的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱提问求解我做的翻沙芋头，滚不上糖，怎么办来自美食杰p站收起回复提问求解我做的翻沙芋头，滚不上糖，怎么办来自美食杰p站回复一个已被用户访问超过，次，帮助了超过人学会烹饪的美食网站每天，有超过，人通过美食杰网站和移动解决他们的烹饪问题现在，这些数字还在不断的增长着，欢迎您来一起使用美食杰。
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翻沙造刑机，首先把芋头去批切成的方条，锅里下油，烧到油很热的时候（大概两分钟，要猛火）把切好的芋条下锅里炸，然后改下火。不断用铲翻动，不要让芋条粘锅，十分钟后芋条起锅滤油待用。接着把锅里的油倒起，开大火，下三到四汤匙的水，水开了以后下糖。大概有五到六汤匙够了（如果很喜欢吃甜的话可以加多点），不断用铲搅拌糖水，知道白糖彻底融化。这时候把炸好的芋条到进去，还是要不断翻拌使每一个芋条都均匀的裹满糖水，再下一点椰茸，把火关掉。快速的用铲翻动芋条，使之快速冷却用风扇一边吹一边翻拌。会看到芋条的表面有变白的现象，一直翻到全部的糖水凝固变白，可以起锅了。好象芋头掉到地上滚到沙子一样，故名“翻沙芋头”，是不是流口水了，快去做吧，等你的好消息哦。芋头去皮、洗净，先切成条，再修整成椭圆形，放入热油中，以小火炸熟捞出。将白砂糖放锅内，加入冷水后将芋头回锅，以小火翻炒至糖溶化，。
翻沙造刑机，待砂糖呈半固体状态时，快速将熟莲子放入，翻炒均匀，使莲子上包裹上一层糖霜，随后将莲子盛出，静置放凉即可。在夏日胃口不开的时候，这样一份甜甜的小食总能勾起你的食欲来。裹着糖霜的莲子吃起来粉糯香甜，一颗接一颗，让你不知不觉间能消灭一大盘。
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