摸沙机

摸沙机,近岸的浅水,这里一群,那儿一伙,游弋着一帮帮“禾花絮”。这种黝黑的细鱼崽,壮不过一根牙签,长也难得超过半根牙签,永远长不大。它们像我们孩子般无忧无虑,一日到夜成群结队东游西逛,四处游荡。当阳光悄悄地穿透照射在水底,水底的河沙缓缓地向岸上爬。偶尔有一桠枯枝歪歪地斜插着,便是一片树林。间或有一块岩石凸凸地孤立着,便是一座山峰。这些无疑都像是孩子们最适宜游戏的地方。本是极有秩序地行进的“禾花絮”队伍,遇到这些迷人的景致,照例会经不住诱惑,鱼儿们争先恐后地翻飞乱窜,搅得那片水域浮光掠影漫天飞絮。“禾花絮”的美名大约是这么得来的。“禾花絮”小得还不够填牙缝,自然没有人去捕捉来吃。汨罗江吃的鱼是用“摸沙机”焙制的火焙鱼,这是汨罗江一带一道风味名菜。无论煎蒸或是汆汤,味道鲜美极了。这种小鱼喜欢静静地潜伏在近岸浅滩,个头约小指粗细,阔嘴大脑,周身长满麻灰黑点,与河床的。

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摸沙机,现在上腊肉:腊肉是按季节供应的,现在供应的腊肉是自家喂养的年猪肉,没有喂过饲料的猪,猪潲是用青菜加米煮熟后,再家米糠的。来自农村的亲们应该都很了解,特别是小时候要打猪草,带着个框去田里地里挖野菜当猪草。五花肉腊肉:元/斤瘦肉腊肉:元/斤熏炉里的燃料是有严格的配比的:桔子皮,米糠,木屑这三样是配好了才送铲子送进熏炉的。然后把烤架一层一层的放进去,全部放满可以放八个烤架。对了,给你看看我家的专用熏炉,鱼干之前一直都是供应娄底,湘潭等地,叼子鱼经常卖断货,不是我家断货,而是整个码头上都没有得卖呢.好多人都是买来送人情的,这是很隆重的礼品了,特别是一些拉关系走后门的,都是买叼子鱼来送的。专用烤架:一个架上面可以放这么些鱼,这些全部是叼子鱼呢,中间有两块腊肉。大叼子鱼:撕两条叼子鱼加新鲜的辣椒是满满的的一大碗菜,超好的下饭菜。元/克;元/克水府庙特产:叼子鱼叼子。

摸沙机,难得半日闲,垂钓农家乐。农家乐其实不是乐农家,而是乐商家,本是商店式的农家了。别的不说,说这垂钓,各口池塘已有明确的分类,一号池子是草鱼,二号池子是青鱼,三号池鲫鱼,四号池鳊鱼。诸如此类,与摆在超市货架上的百货商品,并没有什么区别。既然是来寻乐,不在乎鱼,便选择钓鲫鱼。个头小,体重轻,价格便宜些,还可以多多过几次扯鱼出水的垂钓瘾。钓鲫鱼本是少年时代练的谋生手段之一。那时想要吃上点鱼腥,全得靠自力更生来解决,一家人每个月微薄的生活费中,没有这份开支预算。当时钓鱼不成文的规矩,河圳里的无主鱼随你的本事,只要你钓得到,但在池塘垂钓,主家放养的青、草、鲢、鲤等属于家鱼,这是不能钓的。是鱼不懂规矩,咬了钩被钓起来了,我们也得重新将家鱼放回池塘中去。池塘中钓鱼只能钓野鱼,以鲫鱼、油叼子为主。老板拿来钓杆和钓饵,钓杆当然不再是竹尾巴,而是现代化的玻璃钢伸缩杆子。那。

摸沙机,平江火焙鱼平江县山高水长,境内溪河漫流,山塘密布,无论是大河小溪,还是浅塘深库,总是生衍着无穷无尽的肉嫩子鱼,在那清澈若空的浅水里自由自在地游荡。东南西北四乡八岭,肉嫩子鱼的嘴脸、鳞色、形态各异,土名方号自然也各不相同,有的喊“摸沙机”,有的称“滞夹脑”,有的叫“麻嫩”,有的号“红须”。.俗话说,鱼吃跳。现在营养专家加上了一句:鱼吃小小鱼比大鱼更有营养。怪不得家乡出产的平江火焙鱼历来那么走俏呢。顾名思义,火焙鱼是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼,它焙得半干半湿、外黄内鲜,这兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。莫看平江火焙鱼的个头只有小指头般长短粗细,弄起来这颇费周折。先说焙火焙鱼的鱼,极有讲究。它必须是江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼,这类鱼暂时还没有人工方法来繁殖喂养。平江县山高水长,境内溪河漫流,山塘密布,无论是大河小溪,还是浅。

摸沙机,我去过浏阳的几个乡镇,发现比较贫穷的地方蒸菜特别流行,稍微富裕点的乡镇不太爱吃蒸菜。根据这一现象,我询问过当地很多德高望重的长者,一种说法是偷懒或节省时间,浏阳山多地多,土地比较贫瘠,要用很多的劳作时间才能养活自己,地主家给长工做饭菜,为了减少时间,把饭菜一切放在蒸笼上,随时吃都是热的。另外一种说法是逃避战争,解放前,浏阳东乡的老百姓为了避免官府发现自家的哥老会兄弟,方便家人回家吃饭,把饭菜蒸在锅里;民国时期抓壮丁频繁,妇女晚上蒸好的饭菜,让男丁带到山洞去吃,咸辣口味是为了携带和下饭。浏阳蒸菜,有很多与鱼有关的菜,我最喜欢吃的是手撕鱼。手撕鱼与其他鱼蒸法不同,吃起来口味也特别,那诱人的鱼香味和熏香味,特别刺激人。一碗手撕鱼上桌,香味可以慢慢飘逸十多分钟,足够钩起在座的食欲。手撕鱼经过蒸熟后,半干的鱼肉比全湿或全干的鱼肉更容易入味,肉质更紧促。吃着手撕鱼。

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摸沙机,家乡的原生鱼大侠空间相册广场游戏关注此空间大侠屁民的低俗文化出版社:家乡的原生鱼再次爱上钓鱼以来,不止一次地想起那令我魂牵梦绕的家乡,想起家乡那形形色色的原生鱼类。小时候,课余除了帮家里干活以外,大部份时间消磨在了掏鸟窝、摘野果和抓鱼上面了。老家湖南省平江县境内有许多大大小小的山溪,最终汇聚成一条很有名的河汨罗江,除此之外还有很多的山塘、水库,得天独厚的环境,使得这里的鱼类资源特别的丰富。家乡的鱼总是有那么多,好像永远也抓不完。在小溪里用石块垒个堵然后等鱼自投罗网可以抓到;放一面浮网可以网到;用几根稻草绑个石头在电光炮上可以炸上几条;甚至放学途中趴在田埂上也可以逮二条,回家用油煎一煎咬起来香香脆脆的,心里也美滋滋的,别提多有成感,后来再吃外面的鱼,觉得肉很糙,味很腥,再也没有以前的那种味道了。最近几年回家,江还是那江,河还是那河,可是总感觉少了些。

摸沙机,浏阳手撕鱼巴陵更新字数:手撕鱼是湖南湘资沅澧四水及洞庭湖区的一种野生鱼,随处可见,每个地方叫法不一,有摸沙机、滞夹脑、麻嫩子、红须骨、千年嫩、麻嫩公等名,普通叫法是鱼嫩子或嫩子鱼。嫩子鱼经过焙烘,成为火焙鱼,火焙鱼经温水浸泡,撕碎成鱼肉丝,叫手撕鱼,其实是一种鱼,只是在不同时期有一个特殊的名字。嫩子鱼的嘴脸、鳞色、形态各异,却有个特点:长不过数寸,大不过两指,肉多刺少,肤色青嫩,肠肚不苦,难于长大,繁殖迅速、捕杀不尽,多留滞于水湾河滩,好跳跃。浏阳资源丰富,景色灵秀,境内溪河交错,山塘密布,繁衍了无穷无尽的嫩子鱼,在清澈的泉水里自由自在地游荡。浏阳焙烘火焙鱼历史悠久,肉质鲜美细嫩,甘甜可口,色泽鲜艳,成色自然,香味扑鼻,撕成条块,剔去脊骨,加豆豉香油,味道鲜美,柔嫩无骨,腊香浓郁。品味浏阳手撕鱼,不像干硬的鱼块、盐渍的咸鱼。焙得半干半湿的火焙鱼外黄内鲜。

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