明矾粉

明矾粉，录注册经验提问生活美食/烹饪用泡打粉做的油条和明矾粉有什么区别？该怎么做？，哪里有明矾粉卖？：匿名分类：美食/烹饪分钟前网友采纳热心网友泡打粉泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。用法用量：先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按泡打粉的比例拌和均匀，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。泡打粉又称速发粉或泡大粉或蛋糕发粉，简称.，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。.明矾作为膨化剂炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样可以使油条（饼）在热油锅中一。

明矾粉，明矾石粉具有独特的天然资源，明矾石作为建材原料所需要的有效成份是三氧化二铝，三氧化硫含量越高，其活化水性越好.明矾石在碱硫酸盐的激发下形成钙矾石使水泥石的强度得到良好的发展.明矾石经锻烧脱水活化后，具有很高的溶解性，并具有与水泥水化物进行反应的能力.能迅速地与石膏相互作用，生成钙矾石，从而进一步加速和深化水泥的水化和硬化。

明矾粉，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式，式量.，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度./，熔点。.时失去个分子结晶水，时失去个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：。

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